Gateau glacé
Entremet Glacé ( Glace et sorbet "MAISON" ) La Sorbet framboise, parfait vanille, meringue, langues de chat.
Le Prince Noir
Parfait chocolat, glace vanille, meringue chocolat.
La Marmite Nougatine
Coupe en nougatine, glace vanille, meringue, boules de sorbets assortis.
L'Alcazar
Glace caramel, craquelin de nougatine, soufflé rhum, nougatine.
Le Cratère
Glace gianduja noisette, parfait aux amandes, dacquoise.
La Coupe des Iles
Coupe en chocolat, meringue aux amandes, glace vanille, boules de sorbets assortis.
L'omelette Norvégienne
Glace ou sorbet au choix, biscuit punché, meringue moelleuse passée au four. Soufflé fraise, sorbet abricot et
meringue.
Le Nougat Glacé
Glace nougat, parfait Cointreau, biscuit joconde avec son coulis "framboise".
Le Prince Café
Parfait café, glacé vanille, meringue café.
Le Soufflé Grand Marnier
Parfait grand Marnier, biscuit, écorces d'oranges.
Le Vacherin
Glace ou sorbet au choix, meringue, chantilly.